デュオ

カフェ・バー デュオ/Duo

個人的にとてもお気に入りで、実は秘密にしておきたいカフェレストランは、オベルカンフ地区の、もともとはおしゃれなブロカントのお店だったところ。「おや?工事をしているぞ」と思っていたら、あれよあれよという間に、お店が変わって […]

ムスビ

パリお弁当屋 ムスビ/Mussubï

パリ在住の日本人や、旅行中にどうしても日本食が恋しくなる皆さんに朗報。日本人による日本食が食べられるアドレスが、今年一月からまたひとつ増えた。万歳! パリ10区、東駅ほど近くの「Mussubï(ムスビ)」(綴りはSが2つ […]

レストラン KIGAWA

レストラン KIGAWA

「パリの料理界から日本人がいなくなったら大変なことになる」と囁かれるほど、日本人シェフの活躍はすさまじい。オーナーシェフになった人、星付きレストランのトップを任されるシェフ、カジュアルな店で地元民から愛される人、とよりど […]

ベントー

カフェBENTO

“ファッション業界から食の世界へ”大きな転身を遂げた日本人女性ののウワサを聞きつけた。カフェ「BENTO」で、平日限定の日替わりランチを出しているという。夜はカクテルが有名なバーLa Conserverieで、2012年 […]

アブリ

レストラン アブリ/abri

パリにまた一つ、日本人経営のお店がオープンした。その名は「abri」(アブリ=山小屋、避難小屋の意味)。オーナーは、2009年に“期待の料理人”として当サイトに登場した 沖山克昭さんと、相棒の森下亮さん。あのときに話して […]

ル・ソリレス

レストラン ル・ソリレス le Sot l'y laisse

「パリの美味しいフレンチには必ず日本人の料理人がいる」と聞いたことがあるが、決して大げさではないと思う。11区と20区のちょうど境目あたり、庶民的な地区に、実は秘密にしておきたいレストラン:日本人がオーナーシェフの「Le […]

キク

パリ、日本レストラン、キク

パリとその近郊の“日本レストラン”の8割が中国人経営だ。私たち日本人にとって判別は難しくない(スシと焼き鳥しかない。前菜にキャベツのサラダと殆ど具のないお味噌汁が出てくる・・・)が、大多数のフランス人には区別がつかない。 […]

シェ・フィルー

シェ・フィルー、デザート

フランスのグルメジャーナリストの間で、 「午後3時頃(昼サービスが終わる時間)レストランの外でタバコを吸っている日本人の調理人を見たら、そこは美味しい」といわれているとか。 そういえば最近推薦された3件のレストランのうち […]