春の陽光を受けて厚手のコートを脱ぎ捨てる頃、旬になるのがシェーブルチーズだ。ヤギ独特の香りが苦手な人…
ノルマンディーといえば、バターや生クリームなど、乳製品がフランスで一番おいしい地方。「à la No…
かの美食家ブリア・サヴァランに「チーズのないデザートは片目のない美人と同じである」といわしめたチーズ…
