お料理教室６月～８月メニュー

マルト先生のアパルトマンでお料理教室。通常、火から土に行われています。教室の詳細はこちらをご覧ください。６月12日の週地中海風サラダ子牛のブランケット、ヴァニラ風味オレンジ・マドレーヌ６月19日の週アヴォ […]

パティシエール吉田由紀さん

洋梨の上にリ・オ・レ（ご飯をミルクで煮た伝統デザート）を絞り出し、栗の蜂蜜入りのフィナンシエを一口、アカシアの蜂蜜のアイスクリームを添え、ハーブジュースを注ぐ。“ウィリアム梨のパリジェンヌ風”の出来上がり。コースを締め […]

道ですれ違った女性は、日本人形のような黒髪とぱっちりした目に見覚えがあった。声をかけたら、調香師の新間美也さんだった。「アトリエがすぐ近くなんです、一度遊びに来てください」というお誘いに乗って、後日アトリエにお邪魔する。 […]

15区に“かなり痛いけど良く効く”整体の先生がいる、と聞いて、行ってみた。確かに「イターイ！」と叫ぶほど痛いけど、施術の後で、身体が、特に肩や頭（！）が軽くなった。竹中啓（ひらく）先生は、“好感が持てる”というと月並み […]

ロワール地方のアンジェから車で15分走ると、家より緑の多いのどかな風景。そこに菜園とラボラトリーを持ち、手作りのオーガニックコスメ、 Douces Angevines/ドゥース・アンジュヴィヌを経営して20年のミッシェル […]

エコール・ミリテール近く、７区の高級住宅街。ヘア・サロンの地下にあるエステ・サロン、CHICHIは、飾り気がなく機能的。パリの最もハイソな地区で、エステサロンCHICHI Parisを経営する日本人、ヴァン･デック詩帆さ […]

パリ14区のアパルトマンで、火〜土の毎日、10時45分〜13時45分に開催されているマルト先生のお料理教室。４月末～６月のメニューです。お料理教室の詳細はこちらです。４月21日～25日ズッキーニ、レモン、松の実の […]

ピエール・サング・イン・オベルカンフでシェフ・キュイジニエ（料理長）を務めていた山口杉朗さん。ご覧のように若く（28歳。でももっと若く見える）、自分の料理のヴィジョンがはっきりしている。行列のできる人気のピエール・サング […]

パリ14区のアパルトマンで、火〜土の毎日、10時45分〜13時45分に開催されているマルト先生のお料理教室。４月、５月のメニューです。４月１日〜４日若芽入りグジェール（シュー）野生ホロホロ鳥のオレンジ・コンフィソ […]

この家に住んでいる人は･･･フリーランスのグラフィックデザイナー＆イラストレーターとして活躍するシャルロットさん（34歳）と、パートナーのロック（31歳）さん。彼も同じくフリーランスのグラフィックデザイナー。現在は、一 […]

1 / 812 3 4 5...»Last »