お料理教室 6月~8月メニュー
Cours de cuisine : menus juin-août

マルト先生のアパルトマンでお料理教室。通常、火から土に行われています。
教室の詳細は こちらをご覧ください。


6月12日の週
地中海風サラダ
子牛のブランケット、ヴァニラ風味
オレンジ・マドレーヌ

6月19日の週
アヴォカドサラダ
キッシュ・ロレーヌ
シュークリーム

6月26日の週
ズッキーニのセヴィッシュ(野菜や魚介類のマリネ)
カモの胸肉、ニンジングラッセ添え
フォンダン・ショコラ

7月11日の週
ポルト酒入りメロン、パルメザンのチュイル
キッシュ・ロレーヌ
グランマルニエ入りクレーム・ブリュレ

7月18日の週
プロヴァンス風サラダ
鶏の2種ヴィネガーソース
アプリコットのクラフティ

7月25日の週
コンテチーズ入りシュー
子羊のスパイス&プラム煮込み
フィナンシエ

8月1日の週
地中海風サラダ
フィセル・ピカルド(ハム、マッシュルーム入りのクレープのオーヴン焼き)
オレンジのアイスケーキ

8月22日の週
ズッキーニと松の実のセヴィッシュ
鴨のフィレ、エシャロットのキャラメリゼ
ピスタチオ入りマドレーヌ

8月22日の週
ポルト酒入りメロン、パルメザンのチュイル
海の幸のキッシュ
季節の果物のクラフティ

*写真はイメージです。