パリっ子のお昼ご飯 06 - ウィリアム :: フランス人のプロフィール

学生

わざとなのか、朝、時間がないのか、起き抜けのクシャクシャ頭が似合っているウィリアムは建築学校の5年生。研修のため建築事務所で週2回働いている。学校を卒業したら、オーストラリアかアメリカに渡って建築を学ぶ予定。パリはオデオンやサンジェルマンなどの気取った地域より、庶民的なサンマルタン運河沿いが好き。

今は学校が夏休みなので、毎日建築事務所に来ている。1時頃、仕事場の仲間と誘いあって外に。お気に入りのレストランはアムロ通り（rue Amelot、パリ11区）にある KAZAKIというロシア料理。おいしくて量も多い。残念だけど8月は夏休みで閉店中。この通りにはレストランが多いので、あちこち試している。すぐ近くにあるフレンチ（Les Bas Fonds）も悪くない。料理の好き嫌いはないけど、中華とスペイン料理は油っこいのであまり食べない。

学生なので使えるお金が限られているから、週の半分くらいはパン屋さんでサンドイッチを買う。仕事場の近くに、小さいけど植物や花が美しい静かな公園があるので、そこでピクニック。天気のいいときはとても快適。

多くのフランス人の例にもれず、ウィリアムも食べることが大好き。1人暮らしをしているので、料理をするのも得意。ベーシックなフレンチを作ることが多い。自慢料理はシェーブルチーズとハチミツとハーブのパイ包み焼き。パイの表面に卵黄を塗って焼きあがりも美しく仕上げる。簡単だけど、サクッとしたパイの中からチーズがとろりと溶け出して、すごくおいしい。得意なデザートはウイスキーたっぷりのバナナ・フランベ。


		仕事場近くのレストランLes Bas Fondsにて。ラム・ステーキ、胡椒ソース20ユーロ。デザートにニュテラ・バナナのクランブル8ユーロ。胡椒ソースは大好物。よいお肉と胡椒ソースの組み合わせは最高！ちょっと高いけどメニューを見たら注文せずにはいられなかった。もちろん毎日こんなメニューを食べてるわけじゃないよ。ニュテラ（Nutella：ヘーゼルナッツ入りチョコレートペーストで、フランスの子供のおやつ定番）も大好き。