今働いている会社は、パリ15区にある。と言っても、閑静な住宅街じゃなくて、商店街が近くにあるにぎやかな場所。La Motte-Picquet が最寄りのメトロ。ここには2ヶ月前に引っ越してきたばかり。お昼は近所を散歩しつつ、いろいろなレストランを試している。フレンチ、イタリアン、韓国料理、日本料理、パン屋、ピザ屋・・・と何でもあるので、食べる物や場所は毎日変えるようにしている。知らないものを試すと失敗するかもしれないけど、サプライズもあるから楽しい。韓国料理は何度か試したけど、おいしいのかどうか、まだよく分からない・・。

お気に入りは、名前は忘れたけど、グリヤード（お肉のグリル）のお店。ステーキやバーガー、サラダなど、この商店街では一番おいしいと思う。Chez Papaも好き。フランス南西料理のチェーン店で、すごいボリューム。パリのあちこちにある。

会社があるパリ15区。Chez Papaは、おじさんの顔がトレードマーク。サラダも巨大。

今は会社勤めだけど、フリーランスで働いていたこともある。そのときは家で作業していたので、昼食も自炊。普段から料理は好きだし、よく作る。外で食べるよりも自分で作るほうが好き、思い通りにできるから。料理自体、基本的にそんなに複雑なものじゃないと思うけど、パッションが必要だね。

家で仕事をしていたときのことだけど、朝起きた瞬間に「今日はブッフ・ブルギニョンが食べたい」と思ったことがあって、その日の午前中は仕事をしながら、ずっとブルギニョンのことばかり考えてた。それで11時くらいから料理に取り掛かって、4時間くらいかけて煮込んだんだ。その間、ずっと味見をしながらね。結局、ブッフ・ブルギニョンを食べたのは夕食になったけど。
特に好きな料理は、プレ・フュメ（スモーク・チキン）を使った料理。例えば、ピーナツバターをベースに、トマトやスパイスをたくさん入れたソースでプレ・フュメを煮込む。その間にお米を炊いて付け合せにする。ビーナツバターはちょっとこってりしてるけど、料理に使うとおいしい。