FRENCH-CODE NEWS vol.40
2007.01.10
『パリ時間飛行』や『セーラー服とエッフェル塔』など数多くの著作で知られる鹿島茂さんがパリにいらしてお会いしました。今度一緒に「往復書簡」をやりましょう、という話になりました。実現するといいですが。 古書コレクターとしても有名な鹿島氏、パリでは古本屋めぐり。『衝動買い日記』で告白されているように買い物好きでもあるので、今日はソルドめぐり？
ソルドの合間、今週もフレンチ・コードをお楽しみください。
編集長 長谷川たかこ
▼ 今週の更新情報
・「美味しいパリ」
http://www.french-code.com/table_gazzetta.html
バスティ－ユ広場の先にある、味・インテリア・サービスと3拍子揃った、 通いたくなるタイプのイタリアンレストラン。
・「e-boutique パリから直輸入」
http://french-code.shop-pro.jp
まつ毛の増毛美容液を始めとする、HELIABRINE（エリアブリン）商品の販売開始です。 品揃えは以下の通り。商品はどんどん増やしていく予定なので、こまめにサイトチェックしてくださいね。
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まつ毛を美しく、太く、長くする！まつ毛増毛美容液
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【今週のパリ・気になる話題】
■ 今年のソルドはオイシイ！
10日水曜日の朝8時にスタートした冬のソルド。勤務時間超過を訴えて、パリの3大デパート（ギャルリー・ラファイエット、ボン・マルシェ、プランタン）の組合がストをほのめかしていたが、さすがにソルドの初日は思いとどまった。 暖冬のためコートやダウンが大幅に売れ残り、80％オフまであるとか。今年のソルドは狙い目と、購買力伸び悩みの消費者をけしかけている。コートが大幅値下げというのは耳寄りだけど、ここ数日パリは14度、15度まで上がる3月末の気候。はたしてこの先、寒い冬が来るんでしょうか？
■ 1月6日は王様のガレット
クリスマスのケーキ、ビュッシュ・ド・ノエルが退場するとすぐ現れるの がガレット・デ・ロア（王様のガレット）。エピファニー（星に導かれて やってきた東方の3博士によってキリストが神の子として公に現れたこと を祝う、公現の日）に食べるお菓子だ。パイ生地の中にアーモンドの餡を 入れただけのシンプルなもので、味は日本の栗まんにちょっと似ている。 4人用、6人用とサイズがいろいろあるのでパン屋、お菓子屋の店頭は、 大小さまざまなクッションを並べたような眺めになる。 このお菓子にはフェーヴ（ソラマメ）と呼ばれる瀬戸物のオブジェが隠さ れていて、切り分けたときそれが誰に当たるかがサスペンスとなる。１月 に子供に限らず友達が集まると「ガレットを買ってこよう」ということに なるのは、この楽しさゆえ。
ガレットの正しい食し方は、
（1）人数分に均等に切り分ける。
（2）一番年下の人がテーブルの下に隠れ「この一切れは誰に」と指示する。
（3）めでたくフェーヴを当てた人が王様か王女様で、パートナーを指名する。
フェーヴは人形や漫画のキャラクター、動物や様々なオブジェがあり、 コレクターもいる。と書くと、いかにも楽しいお菓子のようだが、けしから んのはその値段だ。パイ皮（小麦粉とバター）にアーモンドクリーム、と 原価は安いはずなのに、4人用で12から15ユーロくらいする。パン屋はク リスマスからガレットの１月にかけて最も利益を上げるというのがうなずける。
http://www.linternaute.com/imprimer/paris/magazine/pratique/06/galette-des-rois/meilleure-galette-des-rois.shtml
有名パティスリーもガレットを作る：メゾン・ド・ショコラのチョコレートクリーム入りやダロワイヨのさくらんぼジャム、フォーションは四角形バージョン。 ル・ノートルはジュエリーブランド・FREDと組んで、超豪華なフェーヴ入りを発表した。ゴールドとダイアモンドの四葉のクローバーのペンダントヘッドに馬の蹉跌、＄マークなど6つのフェーヴがつき535ユーロ！20個の注文限定販売だ。プチジュエリーは金運と繁栄をもたらす、という言い伝えにのっとって、だそう。でも何かひっかかる。素朴なお菓子を切り分けて、フェーヴを当てっこするというシンプルなお楽しみを変質させてしまう。で、普通のフェーヴが入ったル・ノートルのガレットは33から45ユーロ。これだっていい値段だ。
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