パリきっての美しさを誇るチュイルリー公園。みどりの木立や花壇が幾何学模様を描き、見事なフランス式庭園の情緒が漂う。ところで園内にあるCafé Veryの評判がいい。ここの目玉は、最近じわじわとブームになりつつあるヴェリンヌ（Verrine：グラスに入った冷たい前菜）6,5ユーロ。といっても、華奢なグラスではなく、果物やピクルスを漬けこむような瓶が登場し、ちょっとしたピクニック気分を演出している。フレッシュな山羊のチーズやガスパッチョなど、一見シンプルだけどさりげないアイデアがいっぱい。そして塩やオリーブオイルは極上品。メインには、たらの蒸しもの、仔牛の串焼きなど定番料理もあるが、ここではスペシャリテをいただくことにした。タルタルステーキMBCは、牛肉にミント、バジル、コリアンダーを盛り込み、塩、醤油、タバスコでマリネしたタタキ風。ハーブの爽快さ、肉の旨みが一体となり、甘・辛・酸が五感を刺激するパンチの利いたお味だ。友人が注文した、一見ただのクロック・ムッシュ風、食パンがわりに野菜のケーキをしのばせ、ハムとチーズを重ねた一品も不思議な食感で、好みがはっきり分かれそう。というのもここは、フランス料理の革新派「アングロペラ」のジル・シュークルンが監督するカフェ。味気ない公園の軽食スタイルを一新し、≪草の上で昼食≫する楽しみを提案している。平日のみサービスされる、メイン＋デザート盛り合わせ＋コーヒーのつくVery Expresse17ユーロは、コストパフォーマンスや素晴らしいロケーションからいうと、ぜひおすすめ。ティータイムには、子供が大好きなミルクシェイクやパン・ペルデュ、ピエール・エルメのスイーツも。もちろんアペリティフやティータイムをのんびり過ごすのもいい。（Sakiko・L）