ル・メトロポリタン

レストラン メトロポリタン

『トップ・シェフ』という人気の料理番組、いや料理コンクールといったほうがいい。テーマが与えられ(例:ピーマンを使ったデザート)限られた時間内(難易度により1時間とか2時間、その間もカメラは回っている)に作り、出来上がりを […]

マイ・タ イ

タイ・レストラン マイ・タイ/Mai Thai

フランス人とこのレストランに行くと「タイで食べたのと同じ!」と感激する人と「ここまで辛くするか?!」とカッカする人に分かれる。フランス人好みに修正したアジア・インド料理が多い中で、本来の味を貫いている数少ないお店マイ・タ […]

ロレアル « マットモルフォーズ »

ロレアル、マットモルフォーズ

パリのスーパーやパラファーマシーで売られているブランドの中には、値段は安いけど質もそれなりとか、発色の綺麗でないのもあるが、掘り出し物も見つかる。例えば、ロレアルのMat’ morphose/マットモルフォーズ。 ダイア […]

ル・クード・フウ

ル・クード・フウ | Le coude fou

メニューよりはるかに長いワインリスト(100種!)、昼食と夕食の間はワインバーになるクード・フウ。場所はオテル・ド・ヴィルからマレ方向に行くブール・ティブール通り、マリアージュ・フレールのある通りといったほうがわかりやす […]

ビューティ・モノップ

ビューティ・モノップ | Beauty Monop

2005年にスタートしたビューティ・モノップ/Beauty Monopは“綺麗と衛生”をコンセプトにしたスーパーMonoprixの姉妹チェーン。オベルカンフ、アベスなど現在パリに4件。香水・メイク・オーガニック・ナチュラ […]

キ・プリュム・ラ・リュンヌ

キ・プリュム・ラ・リュンヌ | Qui plume la lune シェフ

名前は覚えにくいが、一度行ったら忘れられなく、全品食べてみたくなるレストラン。シェフのジャッキー・リボーは20年間、タイユヴァン(フィリップ・ルジャンドル)、アラン・パッサール、ピエール・ガネール、そしてピエール・エルメ […]

バム

レストラン、シャトレ、バム

このレストランを自信を持ってお奨めできるか?というと、ちょっと考えてしまう。以下にプラス要素とマイナス要素を挙げるので、読者の方たちのご判断に任せることにする。 味:お昼のチョイスは、アントレに牛肉のカルパッチョ、本日の […]

ジャジャ

パリ、レストラン、jaja

グルメ雑誌の元編集長ジュリアン・フォアンが、試食する側から食べさせる側に転向してマレに開いたGlou。小さいながら忽ち評判になり、昨年この2号店Jajaをオープンした。やっぱりマレ地区で、素材にこだわった創作フレンチと、 […]

エノテカ

パリ、イタリアンレストラン、エノテカ

フランスでは日曜に閉めているレストランが圧倒的に多い。ブラッスリーは開いているけど、もうこじんまりして静かなレストランに行きたいという時、ここは穴場だ。 セーヌ河岸からマレに向かうサン・ポール通りにあるENOTECA/エ […]