カトリーヌ・バロン

カトリーヌ・バロン | 化粧品会社経営

その女性はすっぴんで現れた。赤ちゃんのような肌!その理由を聞けば、自社製品を使っているから、という答えが返ってくると思いつつ、でも聞いてみたら、 「たくさん寝る、タバコを吸わない、アルコールを飲まない(ただし食事のときワ […]

うの ゆきえさん

うの ゆきえさん | お酒+料理のスペシャリスト

ワインを一口飲むと、それに合う料理がパッと浮かぶ。実際に作って確かめると、最初の閃きにまず間違いないそうだ。私も、そんなイメージがパッと浮かぶようになりたい!と羨ましく思うが、長い経験あっての結果。 お酒が好き!から出発 […]

パリで再発見、日本の美味しさ!日本料理教室

パリで再発見、日本の美味しさ!日本料理教室 | La vraie cuisine japonaise, mais ...sans sushi!

フランス人はちょっと仲良くなると、自分のうちに招くのが好き。お返しにこっちも招かなければならなりません。かねてからの日本食ブームで、日本食を期待してやってくるフランス人はますます多い。オララ、困ったわ、という方に煮物、か […]

マルキュス・マックアリスター

マルキュス・マックアリスター | 画家

マルキュスの絵を友人の画廊オーナーから見せられた。不思議な絵・・・物語性のある、暗い色調の幻想的な世界。でも見ていて暗くはならず何か心に引っかかって、残像が残る。 内向的で無口な人を想像していたら、気さくですごくおしゃべ […]

ナタリー・ニコラ

ナタリー・ニコラ | 料理研究家

マレの北。細長い中庭の突き当たりの扉を開けると、田舎の家のような大きいキッチンが現れる。ナタリー・ニコラの料理学校『Esprit Cuisine』 へようこそ!今日のメニューは、甘いタマネギのポタージュ、オニオンフライと […]

堀内 功太郎さん

堀内 功太郎さん | 建築家

建築家、堀内功太郎さん。彼のアトリエは誰もが羨むサン・ルイ島の、かわいい中庭のある建物にある。このほか出身地である名古屋、東京の下北沢にも事務所がある。 「なぜパリを仕事の本拠地にしたんですか?」と質問し、「パリは歴史的 […]

出馬 未香子さん

出馬 未香子さん | アートマネージメント

芸術の都パリなのに、アート関係で活躍する日本人は初めて。女らしい雰囲気にキリリとした話し方が魅力的な出馬未香子さんはパリに住んで18年。 フランス語を話したい 高校まで過ごしたカトリック系の学校ではフランス語の授業があり […]

パリの美味しい職業見学

パリの美味しい職業見学 | パン屋グラン・リシュリュー

有名パティスリーやショコラティエ、パン屋さんの調理場をたずね、マカロンやクロワッサンなど人気の美味が作り出される過程を見学、そして試食!1時間〜1時間半なので気軽に参加でき、パリ観光局の協賛で買いやすい値段が魅力です。 […]

沖山 克昭さん

沖山 克昭さん | キュイジニエ

料理をやれ! 「本当はスポーツをやりたかった」と聞くと、なるほどと思える体躯。ところが怪我をしてスポーツ選手を諦めなければならなかったとき、高校の先生に何の根拠もなく「フランス料理をやれ」と言われ、素直に従ってしまった。 […]

アリーン

アリーン | ラジオ・ノヴァのパーソナリティ

「ごめんごめん!車が混んじゃって、あなたの電話番号持ってなかったから連絡もできなくって・・・」走りこんできたアリーンに、握手の手を差し出すと、ぐっと引き寄せられてチュッチュッ。「さ、こっちに入って。チュトワイエ(友達同士 […]